新会是广东省历史文化名城，历史悠久，文化深厚，非遗丰富，新品频出：古有葵艺、茅龙笔、柑普茶、古井烧鹅、鲤鱼灯，今有新会虫草、小青柑、无限极……单从柑普产业的发展，就可以看出新会人：既懂得传承，又善于创新……
柑普茶，是以云南普洱茶和新会陈皮结合而制成的一种茶。柑普既有陈皮的果香和陈香，又有普洱的茶香和陈香，又发挥了新会陈皮特有的“中和、理气”和普洱的消滞开胃的功效，两者结合，相得益彰，成为了新会特有的名贵茶品。
新会柑普有上百年历史
所谓柑普茶，并不是简单地将陈皮和普洱混合在一起这么简单，如果这样的话，可有上千年的历史。唐代陆羽《茶经》里就有橘皮煮茶的记载。而作为新会人独创的“柑普”，却有一个复杂的制作过程：将柑果切开口，将其肉掏空，保留果皮空壳，再填入普洱茶叶，盖回“盖子”，变成了“茶果”；将“茶果”晒干或烘干，再包装、存放。
你别以为，这种柑普是近一二十年才创制出来的。据说，柑普茶是由清朝道光年间新会良溪村的一个进士罗天池始创的，至今已有一百多年历史。
大红柑普与小青柑普并行不悖，满足了不同爱好者对茶品的要求，而这，正是新会人的智慧所在。
来源：新会记忆
作者：明明
